不銹鋼材料按照室溫下的組織結構進行分類，可分為奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型、沉淀硬化型和雙相不銹鋼。本文討論常用的3種。

1 奧氏體型不銹鋼的主要合金元素為鉻和鎳，在常溫下具有穩(wěn)定的奧氏體組織。奧氏體不銹鋼無磁性，具有高韌性和塑性，強度較低，具有良好的可焊性和較高的低溫沖擊韌度。奧氏體鉻鎳不銹鋼有以18Cr-8Ni鋼為基礎的系列產(chǎn)品。

2 鐵素體型不銹鋼的鉻含量為11%~30%，具有體心立方晶體結構。在使用狀態(tài)以鐵素體組織為主。鐵素體型鋼鋼一般不含鎳。鐵素體不銹鋼具有導熱系數(shù)大、膨脹系數(shù)小、抗氧化性好、抗應力腐蝕優(yōu)良等特點。缺點是塑性差，焊后塑性和耐腐蝕性明顯降低。

3 馬氏體型不銹鋼的碳含量為0.08%~1.00%，甚至更高。具有體心立方結構，可以磁化且具有鐵磁性。馬氏體型不銹鋼的耐腐蝕性相較奧氏體型不銹鋼和鐵素體型不銹鋼都要差，其主要優(yōu)點是可以通過熱處理強化，適用于強度、硬度、耐磨性等要求較高并兼具一定耐腐蝕性的緊固件。